Вкусные рецепты

О посуде Цептер
Основные особенности посуды Цептер заключаются в том, что в ней можно:

жарить без масла/жира,
варить без воды.
Возможно это благодаря особому сплаву, из которого производится эта посуда, технологии изготовления посуды и её устройству.

Посуда Цептер состоит из компонентов, которые составляют удобную, многофункциональную систему. Преимущества системы Цептер:




( О компании Цептер Интернациональ )

Продукция ZEPTER - это:

Здоровье и красота
Экономия времени и денег
Качество и современный дизайн

Картофельные блины с мясом
(Z-сковорода)

Картофель – 2шт
Манная крупа – 1ст.л.
Яйцо – 1шт
Свиной фарш – 100г
Лук репчатый – 1шт
Специи, соль – по вкусу
Сыр сычужный – 50г
Растительное масло – 50г

Натереть картофель на крупную терку, добавить крупу, яйцо и соль.
Натереть лук на крупную терку и смешать с фаршем, добавить соль и специи.
Разогреть Z-сковороду и налить на нее масло, выложить картофельную массу, затем мясной фарш.
Нарезать сыр тонкими ломтиками и уложить их поверх фарша.
Жарить до начала образования золотистой корочки , затем закрыть Z-сковороду крышкой и уменьшить огонь.

( Read more... )

СПАСИБО АВТОРУ СБОРКИ - ДАНИЛОВИЧ ИРИНЕ

Овощной салат-микс
(комбайн «Микси», Z-кастрюля)

Помидоры – 1кг
Перец – 1кг
Баклажаны – 0,5кг
Растительное масло
Пучок укропа
Соль, перец
Петрушка

Удалить семена из перца.
Очистить от кожицы баклажаны и помидоры.
Измельчить комплексным ножом овощи и тушить в кастрюле.
Добавить масло, укроп, соль, перец.
Дать настояться в течение нескольких минут, охладить.
Перед подачей на стол посыпать петрушкой.
Салат можно подавать в качестве гарнира ко многим блюдам.

( ***+++*** )

АВТОР СБОРКИ - ДАНИЛОВИЧ ИРИНА

Делала на НГ рыбу по-гречески!
Вкус получился обалденный!!!
Вот рецепт!

Необходимы: («Вакси»-емкость, «Вакси»-насос)

Филе трески
Морковь, натертая на крупной терке
Помидоры, нарезанные кубиками
Перец, нарезанный кубиками
Лук репчатый, нарезанный полукольцами или кубиками.

Рыбу посолить, поперчить и завакуумировать до приготовления, если хранить без холодильника.
Пассировать овощи на растительном масле в кастрюле.
Уложить на дно «Вакси»-емкости горячие овощи, затем – филе сырой рыбы, поверх опять овощи и т.д., чередуя слои. Емкость завакуумировать, выдержать 5-10 мин.

Рыба получается настолько нежной и вкусной, что просто тает на языке!!!
(У меня была не треска, а скумбрия... вкусно:)

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ РОЖДЕСТВА И НОВОГО ГОДА!!!
ПУСТЬ СЛЕДУЮЩИЙ ГОД У ВАС БУДЕТ ВКУСНЫМ:))
(во всех смыслах!:)

Индейка, фаршированная грецкими орехами

Ингредиенты
1 индейка
500г печени птицы
500г очищенных грецких орехов
1/2 булки, размоченной в молоке
4 яйца
70г сливочного масла
соль и перец по вкусу

Способ приготовления
1. Приготовить печень в Цептер-посуде до полуготовности. Измельчить до кашеобразной массы с помощью Цептер-комбайна "МикСи".

2. Орехи измельчить с помощью "МикСи".

3. Соединить печень, орехи, измельченную булку, размягченное масло.

4. Нафаршировать смесью зоб и брюшную полость индейки. Зашить отверстия и поставить готовить в Цептер-посуде "Овал" или 9л.

5. Когда индейка будет почти готова, выложить ее на противень и прожарить в течение 20-30мин, часто поливая соком.

6. Готовую индейку освободить от ниток, нарезать фаршированную зобную часть. Индейку порезать, вынув фарш, положить на блюдо, чередуя ломтики птицы с ломтиками фаршированного зоба. Вынутый фарш разложить венком по кругу, полить все соком индейки. Оставшийся сок подать отдельно в соуснике. К индейке подать сладкие мандарины и моченые яблоки.

Курица с овощами
(2 уровень – пароварка)

Кубики куриного филе
Зеленый горошек
Морковь


Рулетики из птицы №1
(2 уровень – пароварка)

Куриные грудки или филе птицы
Чернослив без косточек
Курага
Свежая зелень
Чеснок (по желанию)
Соль, специи

Приготовление
Филе завакуумировать, чтобы не отбивать
Чернослив или курагу, зелень, чеснок измельчить миксером, можно добавить немного майонеза.
Филе разрезать по толщине тонкими ломтиками Ломтик поперчить, посолить, уложить начинку и свернуть рулетиком, сколоть зубочисткой.

( ***+++*** )

Майонез
(«Микси»-комбайн: 1 скорость, диск с отверстиями)

Яйца – 1шт
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Уксус – 4 ч.л.
Растительное масло «Золотое семечко»
Добавки:
Лимон
Соленый огурец
Зелень
Крабовые палочки
Свежий перец
Свежий огурец

Взбить миксером яйца, сахар, соль, горчицу и уксус, затем постепенно добавляя растительное масло струйкой, взбить до нужной консистенции.


( +17 )

(Z-сковорода)

Мясо свиное (шея) - 800г
Яблоко “Антей” - 4 шт.
Сыр сычужный – 300г
Петрушка зеленая (можно мороженая) - 100г
Перец молотый (белый)
Вино кисло-сладкое - 1 стакан
Майонез - 150г
Соль, сахар.

Приготовление
Приготовить начинку из мелко нарезанных яблок, натертого на крупную терку сыра, порезанной петрушки.
Ломтики мяса отбить, положить на некоторое время в вино, затем посахарить (если вино не очень сладкое), посолить, поперчить, смазать одну сторону каждого ломтя майонезом, уложить начинку на нижний ломтик мяса и накрыть верхним. Затем уложить на раскаленную сковороду без жира и обжарить с двух сторон по
Z-правилам.
Подавать на блюде с салатными листьями и порезанным на полуломтики ананасом.

(Z-кастрюля)

Каши готовятся без соли или с минимальным добавлением ее. Можно немного положить сливочного масла сверху, тогда крупинки хорошо отделяются.
Воды добавлять не много:
для риса и гречки – на 1 объем крупы – 1,5 объема воды;
для пшена – 2 объема воды.
В кипящую воду опустить крупу и нагревать посуду до появления первого пара и сразу же отключить плиту. Каша готова через 20-25 мин.
Геркулесовая и манная крупы заливаются небольшим объемом воды или молока, нагреваются до закипания. Затем отключить плиту, настоять кашу 10-15 мин.
Можно варить смешенные каши: пшено + рис; кукурузная крупа + рис; гречневая крупа + пшеничная крупа.
Очень вкусны каши в сочетании:
гречка + мелко нарезанный лук;
рис + курага, изюм;
пшено + мелко нашинкованная морковь.